Tartelettes aux fraises / ciasteczka na podwieczorek

                                          

Avec ces quelques jours de ponts au mois de mai (pour ceux qui les ont) je me suis laissée aller dans la cuisine et j'ai préparé à plusieurs reprises des petites tartelettes aux fraises. Rien de plus simple, un fond en pâte brisée simple ou chocolatée, cuit à blanc, rempli de crème fouettée (ou de crème fouettée au mascarpone de Elle &Vire) légèrement sucrée et de lamelles de fraises, tout ceci agrémenté de zeste de citron vert rappé, bonne dégustation!!

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dzis bez przepisu ale tylko male natchnienie na podwieczorek swiateczny lub niedzielny lub z zyczeniami na Dzien MAMY, ktory dzis swietujemy, male kruche tarteletki czyli ciasteczka z kruchego ciasta badz kruchego z czekolada, upieczone i wypelnione ubita smietana kremowka, z kilkoma plasterkami truskawek (byly tak duze ze w moich malutkich tarteletkach sie nie miescily w calosci) i tarta skorka z limonki, smacznego!

2 jours, une nuit / 2 dni, jedna noc

Tel un titre de bouquin de Musso ou de Lévy, les frères Dardenne signent ici un nouveau film, tranches de vie, un regard distant mais chargé d'émotion simple et pure, sur la société et l'être humain, perdu dans son existence, enfui dans son chagrin, dans son malheur....
Le sujet, tel une question posée à tout et à chacun, qu'aurions-nous fait à leur place? Perso? Je ne sais pas, ce n'est pas être héros que de choisir l'humain à l'argent mais d'un autre côté, les sous, on en a aussi besoin, surtout si l'on se trouve dans la tranche du milieu, c'est-à-dire, les smicards....
Je pense que tout le monde a déjà entendu parler de ce film où Marion Cotillard joue le rôle d'une jeune femme sortie de la dépression, qui doit reprendre le boulot mais à son arrivée découvre qu'elle va perdre son poste, à moins que ses collègues acceptent de renoncer à leur prime. Sandra (M.C.) aura donc le temps d'un week-end pour aller voir ses collègues, un à un, pour leur demander de la choisir elle, et non pas la prime.
Je ne vous dévoilerai pas la fin, si ce genre de cinéma vous tente, allez voir ce film, bien meilleur que les autres Dardenne (pourtant récompensé d'une palme "L'enfant" par exemple!)
drame social et satire humaine, avec un regard épuré sur le monde des gens simples, touchant...
ma note 6.5/10

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Jeszcze nie na polskich ekranach, moze kiedys sie pojawi, to jeden z prezentowanych na festiwalu w Cannes film braci Dardenne. To historia z zycia wzieta (jak czesto u tych realizatorow), kobiety ktora po dluzszej depresji wraca do pracy. Niestety okazuje sie ze zostaie zwolniona no chyba ze koledzy  zrezygnuja z premii na koszt jej pensji. Tytul to czas jaki bedzie miec bohaterka by pojsc do kazdego z pracownikow i prosic by w ostatecznosci wybral jej posade a nie wlasna premie...

Krecony w belgijskim miescie, w srodowisku przecietnych pracownikow film odzwierciedla bardzo dobrze to jak czlowiek musi sobie radzic mimo przeciwnosci losu, jak malo znaczy w obliczu bezrobocia, problemow finansowych oraz korzysci jakie inni moga wyniesc z naszych slabosci...

W roli glownej Marion Cotillard ktora bardzo lubie, moze nie dlatego ze jest swietna aktorka ale wlasnie dlatego ze w swoich rolach wydaje sie byc zupelnie naturalna, jakby wszystko bylo jej szyte na miare
polecam dla tych ktorzy lubia przyziemne proste ale poruszajace ludzkie sprawy kino...

6.5/10

Voleuse de livres / Zlodziejka ksiazek

Aujourd'hui un peu de lecture et de cinéma à la fois.
Le livre "La voleuse de livres" de Marcus Zusak (primé à plusieurs reprises) a été adapté au cinéma en 2013 et je me suis empressée de livre le livre afin de regarder ce qu'en a fait Brian Percival.
J'ai eu du mal à rentrer dans le livre car il est écrit pour jeunes (Jeunesse pocket) et pour le coup, ça se ressent. En plus la structure du livre avec l'annonce du contenu des chapitres, ça fait vraiment bizarre, ranconté par le Mort en personne (comme si c'était une personne en chair et en os), tout y était pour me décourager. J'aime lire mais 650 pages avec un truc qui me déroute, j'avais peur. Mais j'y suis parvenue, avec plus de mal qu'à l'habitude. Maintenant, curieuse de voir comment le film a été adapté, je me suis prise au jeu de critique littéraire et cinématographique et me voilà au bout de cette expérience en temps réel (j'ai acheté le livre à l'annonce de la sortie du film pour le lire et le voir à la suite).
Le film est très différent du livre. L'adaptation était vraiment la chose sur laquelle je me suis posé beaucoup de questions. Comment le réalisateur allait mettre en scène la Mort qui raconte une histoire, les couleurs et les teintes de la vie dont on nous parle beaucoup. Il n'en est rien. C'est une film simple, histoire d'une petite fille qui durant la Seconde Guerre Mondiale vole quelques livres et dont la famille cache un juif dans le sous sol de leur maison. C'est tout. Rien de plus, avec les éléments-clés du livre qui ont été négligés et modifiés (!) afin de simplifier toute l'histoire. Mes deux enfants qui avaient regardé le film avec moi ont aimé. Si je n'avais pas lu le livre j'aurais sans doute aimé aussi, ce  petit film qui mérite tout au plus une note de 4/10

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Nie wiem czy w Polsce ten film ukazal sie na ekranach ale wiem, ze ksiazka jest znana i chyba lubiana.
Przeczytalam najpierw ksiazke by moc obejrzec film. Ksiazke udalo mi  sie przeczytac choc trwalo to tygodnie... Dawno nic mnie tak nie zmeczylo ale dotrwalam do konca. Przeczytalam ze srednia przyjemnoscia i bylam bardzo ciekawa filmu. Ksiazka napisana jest w dosc oryginalny sposob. Rozdzialy zapowiedaja ich zawartosc, historia opowiadana jest przez Smierc, glowna bohaterka rozwija sie w swiecie pelnym przemocy, zla, podczas drugiej wojny swiatowej.
Film obejrzalam zaciekawiona, ale efekt koncowy nie jest absolutnie na wysokosci moich oczekiwan. Historia Liesel, zmieniona dla potrzeb filmu, wazne, wg mnie elementy zostaly albo pominiete albo zmienione. Zupelnie mi sie to nie podobalo ale dla kogos kto nie czytal ksiazki, przypuszczam, ze film bedzie jak najbardziej w porzadku. Tym bardziej, ze jakby nie bylo to film (i ksiazka) z gatunku dla dzieci i mlodziezy.
Moim dzieciom sie podobalo ale ja bylam zawiedziona zakonczeniem, historia odlegla od oryginalu, moze jedynie aktorzy sa dobrzy ale i to na poziomie jaki moge ocenic w mojej skali na 4/10

PANNA COTTA

en voilà un dessert tout simple, rapide à préparer si l'on n'oublie pas de le faire à l'avance. Aux fruits rouges ou aux agrumes, à chacun sa manière de l'agrémenter, aujourd'hui une recette archi simple et ultra bonne pour les amoureux des fruits et de la crème!

50cl de crème liquide
75g de sucre poudre
3 feuilles de gélatine
vanille eventuellement
coulis de fruits

faire chauffer la crème avec le sucre
faire tromper la gélatine dans l'eau froide
une fois la crème frémissante, y incorporer la gélatine egouttée
fouetter et mettre dans des verres individuels
une fois refroidies, mettre le coulis de fruit

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ten wloski deser to kolejna ulubiona pozycja moich domownikow. Szybko sie przygotowuje, trzeba jedynie wczesniej o niej pomyslec bo potrzebne jej jest kilka godzin odpoczynku w lodowce. Z owocami lesnymi, z cytrusami czy czekolada, dla kazdego znajdzie sie dobry element do degustacji tego prostego i pysznego deseru smietankowego

1/2 l slodkiej smietany
6/8g zelatyny namoczonej w zimnej wodzie
75g cukru
ewentualnie wanilia
sos z owocow

smietane i cukier postawic na ogien ale uwazac zeby nie zagotowac
zdjac z ognia przy pierwszym babelku, odcedzona zelatyne dodac do smietany, wymieszac i przelozyc do pojedynczych szklaneczek
odstawic do wystygniecia
na koniec dodac sos z owocow

smacznego!!

HER / ONA

En ce jour d'ouverture de festival de Cannes, un petit article sur l'un des meilleurs films des Oscar, Her...

j'ai vu cet étrange film qui franchement, fait peur. A l'époque des smartphones, du monde virtuel, des réseaux sociaux auxquels je n'adhère pas tant que ça, je regardais HER et un frisson passait dans mon dos. C'est vers cela que l'on se dirige?? Et bien moi, je veux rester là!!!
Je n'ai pas de IPhone, de IPod  de IPad, ni d'autres I, pas de Blackberry pour moi, je surfe sur le net avec mon ordi mais mon téléphone me sert juste pour envoyer des SMS et appeler quand je n'ai pas d'autre solution. J'ai un forfait minuscule et même lui, je ne l'utilise pas entièrement. Alors quand je regarde le monde qui m'entoure déjà et en plus je vois HER, j'ai peur et je n'ai pas envie de ce monde ultra impersonnel aseptisé et clos qui se trame dans le futur assez proche. Nos enfants vivront dedans, j'espère juste qu'ils ne deviendront pas égoïstes, froids et calculateurs.
Cela n'enlève rien au film pourtant qui est une petite merveille. Un homme seul, malheureux, devant son ordi, perdu dans un monde moderne, égoïste et rempli de nouvelles technologies. Il se procure un nouveau système d'exploitation qui,, selon les créateurs, est une intelligence en lui même, pouvant subvenir aux besoins de leur propriétaire, du moins pour remplacer un ami, un confident, un proche.
Je ne vous en dirai pas plus, si le coeur vous en dit, allez voir ce film très particulier sans doute (du moins j'espère!) en sous-titré, avec la voix sublime de Scarlett Johansson. Pour les fan de Scarlett, c'est juste sa voix que vous entendrez, pour les yeux, vous aurez le plaisir de trouver dans ce film Amy Adams, la Numéro 13 de Dr House: Olivia Wilde et Joaquin Phoenix dans le rôle principal.
Je serais ravie de lire vos impressions!
ma note 7.5/10

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Dzis rozpoczecie festiwalu w Cannes a ja na dzis slow kilka na temat jednego z najbardziej orygnialnych filmow ostatnich czasow
Na liscie moich filmow "koniecznie do obejrzenia" mialam ten oskaryzowany (czy to sie mowi po polsku?) film Spike Jonzye'go "ONA"
nareszcie sie na niego wybralam i absolutnie nie zaluje choc musze przyznac, ze wyszlam z kina lekko zaniepokojona. Bo swiat, w ktorym zyje glowny bohater (Joaquin Phoenix) nie jest chyba az tak odlegly od dzisiejszych czasow. I tego sie wlasnie obawiam. Spacerujac sobie po miescie czy nawet w parku spogladam na otaczajacych mnie ludzi i co?? Najnowsza zabawa mojego syna (i moja rowniez) to liczyc ile mijajacych nas osob ma w rece lub przy uchu smartfona. Wyniki nie sa zaskakujace ale dobijajace... Ludzie juz ze soba nie rozmawiaja tylko posylaja SMSy, nikt nie posyla juz kartek swiatecznych tylko wirtualne e-cards, wszyscy robia zdjecia swoimi wypasionymi aparatami ale nikt ich nie wywoluje tylo trzyma na twardym dysku w szufladzie. Nie jestem chyba bardzo stara ale ten swiat absolutnie mi nie odpowiada. Ludzie patrza na mnie  jak na ufoludka jak posylam zyczenia swiateczne na prawdziwych kartkach, z wakacji nie posylam wylacznie mmsa ale tez prawdziwa pocztowke znad morza, moj telefon to jakas tam szescioletnia nokia, nie mam Iphona, nie mam IPada, ani IPoda ani innego blackberryego. Moj abonament miesiecznie nie przekracza godziny komunikacji a i to nie jest wykorzystane.
Poki co, w filmie Ona swiat jest bardzo bardzo wirtualny, kazdy, zabiegany, zyje dla siebie, wiezi miedzyludzkie, przyjazn czy milosc to prawie relikwie przeszlosci. I to w tym otoczeniu rozwija sie akcja tego oryginalnego filmu. Nie jestem pewna czy widzowie w podobny do mojego sposob odbiora przeslanie Spika Jonzyego, jesli chodzi o mnie, jestem przekonana ze to nie jakis najnowszy system komputerowy zastapi przyjaciela z ktorym mozna usiasc, pogadac i spedzic cala noc na nocnych Polakow rozmowach :)
jesli widzieliscie ten film, z ciekawosica przeczytam Wasz na ten temat opinie :)
moja ocena 7.5/10

Tom à la ferme ou un film de Dolan drôlement torturé / Tom

Alors avec celui-ci, dans le genre torture et macabre, Dolan demeure maître du jeu. Et son nouveau film ne déroge pas à la règle et nous emmène vers les parts les plus sombres de l'humain.  Dès le début du film on est mal à l'aise. Et la sublime chanson de Michel Grand (que l'on entend dans son intégralité dès le début du film) essaie vainement de nous faire oublier que ce qu'on va regarder va nous bouleverser et troubler au plus profond de nous.

On se croirait dans Shining avec Dolan qui roule à travers la campagne canadienne et dont on a l'image aérienne avec ce sentiment de liberté et d'apaisement.
Pas pour longtemps, l'ambiance va vite devenir oppressante et malsaine, on se sentira gêné, dérangé et mal à l'aise, participant sans l'avoir demandé, à ce jeu violent et acharné entre le jeune Tom et le frère de son défunt ami Guillaume.
L'histoire c'est celle d'un jeune homme qui vient pour les funérailles de son petit ami et qui découvre que personne ne savait la nature véritable de ce dernier. Tout le monde sait tout mais personne ne sait rien. La mère de Guillaume qui s'était inventé un monde pousse le vice et sans le vouloir emmène les gens dans cette comédie, les obligeant à mentir, à se voiler la face. Ou peut-être pas, car au final, on ne sait même pas qui est le plus taré dans cette histoire. Est-ce le frère qui par la violence oblige Tom à mentir à sa mère? Est-ce Tom qui se prend à ce jeu-là et qui semble presque y prendre du plaisir? Est-ce la mère qui allez savoir, connaît peut-être la vérité sur son fils mais qui préfère ne pas la voir? Je ne sais pas mais tout y est tordu. Et tout a son importance. La caméra montre les petits détails qui l'on croit insignifiants et ensuite on comprend qu'ils ont leur rôle à jouer, un mot, un nom, un geste.
Sans doute plus tordu que J'ai tué ma mère, Tom à la ferme est un film dérangeant. A chacun d'y trouver son compte car selon la disponibilité de chacun, on peut voir dans ce film un vérité sur le deuil, un regard sur la vie à la campagne ou encore une approche d'une solitude et enfermement où tout le monde sait tout sur tout. C'est une satyre sur la condition humaine mais en même temps un drame psychologique hors pair.  Un vrai cauchemar et on voudrait le fuir mais en même temps, on veut connaître la fin. Serions-nous aussi un peu masochistes?
J'ai beaucoup aimé malgré le malaise qui m'a habité durant tout le film. Plus encore que J'ai tué ma mère, différemment des Amours Imaginaires. Ce qui m'a surtout plu c'est la multitude de pistes que nous lance Dolan et grâce à cela nous pouvons être maître du film et de son interprétation.
Pour les tordus (comme moi) qui aiment se torturer à regarder de tels thrillers psychologiques, je vous conseille ce film sans hésiter!
amplement mérité 8/10

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amatorom trillerow psychologicznych moge polecic ostatni film Xavier Dolana, Tom na fermie. To chyba najbardziej zakrecony film tego mlodego realizatora ale chyba wlasnie dlatego ze tak mlody, udaje mu sie wniesc w obecne kino te nutke swiezosci i odwaznych pomyslow.
W ostatnim filmie chyba kazdy znas moze wybrac to co najbardziej w filmie mu sie podoba i w jaki sposob chcemy ten film zinterpretowac. Bo z jednej strony to historia o zyciu na fermie, z innej jest to opowiesc o zalobie a jeszcze z innej o zaklamaniu w jakim moze zyc czlowiek. Z kazdej z tych stron cos do nas przemawia, w kazdej mozemy sie odnalezc. Jednak spojrzenie Dolana jest tak szczere i tak otwarte ze caly film staje sie wielka gra iluzji, z ujeciami prosto od Hitchcocka, juz sami nie wiemy co jest prawda a co psychoza ale mimo zenady, chcemy wytrwac do konca filmu. Czyzbysmy i my byli masochistami?
Goraco polecam tym ktorzy widzieli i lubili poprzednie filmy Dolana.
Ale zapewniam Was ze przez te dwie godziny filmu bedziecie czuc sie absolutnie nie na swoim miejscu, szukajac bez skutku wyjscia z tej zawiklanej szalonej historii chlopaka, ktory sam nie wie co robi w tej zapuszczonej i zapomnianej przez Boga wsi...
moja ocena 8/10

cuisine fondant au chocolat / czekoladowe niebo w gebie

s'il y a bien quelque chose que je ne maîtrise pas en cuisine c'est le chocolat. Les connaissances confirmeront que ma mousse au chocolat est un désastre (je l'ai réussie une seule fois), les gâteaux se font rares mais enfin.... là, tout a changé.
J'ai trouvé une recette que sans doute toutes les Françaises ont dans leurs carnet de recette. Mais moi, je ne l'avais pas.  Je ne suis pas trop chocolat, en Pologne c'est pas le plus populaire des ingrédients gastronomiques.
Alors pour les nulles en chocolat, voici la recette du gâteau inratable tout fondant chocolat.

200g de chocolat
125g de beurre en morceaux
125g de sucre

6 oeufs
1 cuillère de farine

faire fondre le chocolat avec le beurre en morceaux, mélanger et laisser refroidir un peu
y ajouter les jaunes d'oeufs un à un et mélanger pour que cela devienne lisse
incorporer la farine

battre les blancs en neige

ajouter 1/3 de blancs dans le chocolat en mélangeant énérgiquement
ensuite incorporer le reste des blancs tout doucement

enfourner pour 25min dans le four à 180°

sortir, laisser refroidir et démouler
Bon appétit!

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czekoladowe ciasta to absolutnie nie moja dzialka ale probuje od czasu do czasu zrobic cos czekoladowego. Nie wiem czy to brak doswiadczenia czy moze bycie przyszywana Francuzka ale jakos z czekolada sie za bardzo nie lubimy.
Od jakiegos czasu jednak udaje mi sie robic ciasto wg znalezionego przez przypadek przepisu na bardzo proste czekoladowe ciasto, ktore moja rodzina zaadoptowala natychmiast i ktore robie prawie co tydzien.
To bardzo typowe francuskie proste ciasto, zadnych mas, zadnych dodatkow, owocow i lukrow, tylko miekkie, rozplywajace sie w ustach czekoladowe ciasto :) zwane po prostu "niebo w gebie"

200g czekolady
6 jaj
125g twardego pokrojonego w kostki masla
125g cukru
1 lyzka maki

polamana czekolade roztopic z pokrojonym w kostke maslem (w mikrofali lub w bain marie)
wymieszac by wszystko bylo plynne
lekko ostudzic

do czekolady dodawac po kolei po jednym zoltku, dobrze mieszac (nie musi byc mikserem)
po dodaniu wszystkich zlotek, dodac lyzke maki

bialka ubic na sztywna piane

dodac 1/3 piany do czekoladowej masy, wymieszac energicznie
reszte piany dodac do masy i tym razem wymieszac delikatnie

przelac mase do formy wylozonej papierem albo natluszczonej
piec przez 25min w piekarniku na 180°
nie nalezy piec do tzw. suchego patyczka, zaleta tego francuskiego ciasta jest wlasnie to, ze ciasto jest "mokre" i rozplywajace sie w ustach. Dla pewnosci mozna do ciasta wbic patyczek ale powienien on byc wilgotny jakby ciasto bylo "sciete" ale jeszcze nie suche, ciasto troszke wyrasta ale po wystygnieciu opada, to jak najbardziej normalne

ostudzic i wyciagnac z formy
SMACZNEGO!